Шестивалентный хром — популярный химический элемент. Он используется при производстве нержавеющих сталей, текстильных красок, консервантов дерева, для хромирования и пр. 

Шестивалентный хром является признанным канцерогеном при вдыхании, но при поглощении с пищей и водой он также наносит вред. В отличие от своего распространенного собрата, трехвалентного хрома, шестивалентный хром легко транспортируется в клетки человеческого организма.

Пока неизвестны способы борьбы с данным веществом, кроме отказа от производственных процессов с его использованием. Ну а пока вредный элемент продолжает проникать в наши клетки и увеличивать риск рака.

Однако новое исследование, произведенное специалистами Университета Olivet Nazarene с использованием человеческих клеток, показало, что защитить нас от вредного воздействия шестивалентного хрома помогут антиоксиданты.

В исследовании, целью которого было выяснить, могут ли антиоксиданты предотвращать клеточную токсичность, ученые подвергли два типа клеток человека различным концентрациям шестивалентного хрома. Они наблюдали токсические эффекты для обоих типов клеток при концентрации элемента 200 млрд⁻¹ или выше.

Дальнейшие опыты показали, что эта токсичность может блокироваться витамином С в количестве 10 млн⁻¹ или антиоксидантом галлатом эпигаллокатехина в количестве 15 млн⁻¹. Галлат эпигаллокатехина является основным антиоксидантом, содержащимся в зеленом чае. А витамином С богаты цитрусовые, капуста, киви, клубника и другие продукты.

В последующих экспериментах исследователи наблюдали мутации ДНК в бактериях, подвергшихся воздействию 20 млрд⁻¹ или более шестивалентного хрома. Однако эти мутации не возникали, когда бактерии дополнительно обрабатывали 20 млн⁻¹ витамина С.

На основе полученных данных ученые планируют разработать инновационные средства для очистки воды или воздуха, а до тех пор можно посоветовать лишь не забывать об антиоксидантах, содержащихся в зеленом чае и апельсинах.