Диеты обычно предполагают ограничения, идет речь об углеводах, жирах или времени, когда вы можете себе позволить есть то, что действительно хочется. И в этом смысле интуитивное питание представляется чем-то по-настоящему волшебным.
Наука предупреждает [1], что ограничительные диеты — даже если ограничения минимальны — могут привести к увеличению массы тела в будущем. Кроме того, такой подход чреват нарушением здоровых отношений с едой [2], увеличением рисков компульсивного переедания и булимии [3].
Короче говоря, чем более строгой является диета, которой вы следуете, тем выше ваши шансы на проблемы со здоровьем в перспективе.
Что такое интуитивное питание
Интуитивное питание — максимально расслабленное отношение [4] к пище. Чтобы следовать этой системе, необходимо прислушиваться к своему организму и его желаниям, каждый раз давая ему ровно столько еды, сколько нужно, ровно в то время, в которое нужно. И все это, согласитесь, звучит неплохо.
Проблема с интуитивным питанием в том, что границы в нем ну слишком размыты. Так что если вы привыкли жить и питаться по определенному распорядку, полная свобода здесь может привести к путанице и провалу операции.
С другой стороны, если вы научитесь распознавать сигналы голода и сытости, понимать, когда вы едите из-за стресса [5] или скуки, и выбирать не просто вкусные, но еще и полезные продукты, ваш рацион станет настолько правильным, насколько это возможно, без всяких диет.
Думаете, что неограниченные возможности неизбежно приведут к нездоровому выбору? Ну, в первые несколько дней это действительно возможно, поэтому здесь особенно важно держать ситуацию под контролем. Эксперименты свидетельствуют [6] о том, что интуитивное питание в итоге делает рацион более сбалансированным, поскольку когда в меню нет запретов, нет и нездоровой тяги к тем или иным продуктам.
Как диета влияет на вес и психику
До сих пор не вполне ясно, может ли интуитивное питания быть более эффективным или таким же эффективным в смысле потери веса, как ограничение калорий.
Один обзор на тему, например, показал [7], что из восьми исследований только два отметили снижение веса при интуитивном питании. А в другом обзоре [8] потеря веса случилась в восьми исследованиях из шестнадцати, однако статистически значимыми показатели были только в трех случаях.
Но интуитивное питание при этом — одна из лучших диет для ментального здоровья. Исследования [9] позволяют утверждать, что такой подход к рациону может привести к снижению симптомов переедания, улучшению восприятия собственного тела, повышению самооценки и даже стать частью восстановительной терапии при расстройствах пищевого поведения.