Вероятно, покупая упакованные бутерброды в автомате, вы не думаете, что это может быть ваша последняя еда. И нет, мы никого не пугаем. Но такие случаи, тем не менее, известны.
Сразу три пациента лондонской больницы, сообщает [1] Tech Times, умерли после того, как съели упакованные сэндвичи, зараженные [2] листериями (род палочковидных бактерий). При этом еще три человека находятся в больнице с той же проблемой, хотя их жизни, к счастью, уже ничего не угрожает.
Расследование, проведенное местными властями, позволило установить, что причиной вспышки, вероятно, стали загрязненные листериями бутерброды. Однако эксперты думают, что пострадавшие, скорее всего, относились к уязвимой группе населения.
Дело в том, что листериоз у здоровых людей обычно или остается незамеченным, или вызывает легкое недомогание, которое быстро проходит. Однако если листерии попадают в организм человека, находящегося в группе риска, включая детей и подростков, беременных женщин и пожилых людей.
Наиболее эффективным способом предотвращения листериоза, говорят врачи, является соблюдение правил гигиены — хранение, мытье/очистка, термическая обработка — при взаимодействии с пищевыми продуктами.
Поскольку первичным резервуаром для листерий является почва, бактерии чаще всего оказываются в овощах и продуктах животноводства (мясо, яйца, молоко). Просто вспоминайте об этом, когда думаете, что один раз гигиеной можно и пренебречь.