Несмотря на то, что нам постоянно напоминают об опасности алкоголя — да, вино тоже считается — мы, так уж сложилось, оцениваем определенные его виды как «более здоровые».
И мы в этом вопросе, как выясняется, не одиноки. В не таких уж далеких, если подумать, 1970-х годах энтузиасты придумали специальную диету, предполагающую употребление вина как обязательное условие ее соблюдения. Удивлены? И мы не меньше. Но вот доказательство:
Why have i never heard of the wine and eggs diet.
👏🏼why👏🏼have👏🏼i👏🏼never👏🏼heard👏🏼of👏🏼this👏🏼 pic.twitter.com/ckSnB1YUqj [1]
— Heather Heat Hardy (@HeatherHardyBox) 14 августа 2018 г. [2]
Точнее, не энтузиасты, а энтузиаст. Да еще какой! Легендарный редактор Cosmopolitan Хелен Браун (Helen Brown) действительно рекомендовала девушкам питаться вином, яйцами, стейками и черным кофе [3], чтобы похудеть. А скриншот выше — все та же диета, перепечатанная [4] Vogue в 1977 году.
Вполне очевидно, что сегодня такая система питания будет считаться в лучшем случае странной.
Но и в прошлом сложно представить себе человека, который сказал бы, что эта диета выглядит сбалансированной. Потому что чтобы увидеть ее проблемы, совсем не обязательно быть экспертом в области питания — достаточно просто иметь здравый смысл.
Именно поэтому современные ученые предполагают, что «винная диета» Хелен Браун была сатирой на популярные диеты, а вовсе не настоящей диетой. Она неизбежно привела бы к недостатку в рационе (а вместе с этим и в организме) питательных веществ [5], что обязательно усилило бы действие на организм алкоголя. Это не говоря уже о возрастающих рисках, с ним связанных.
Справедливости ради, отдельные специалисты и сегодня поддерживают потребление вина в рамках диеты. Например, такой позиции придерживается Роджер Кордер (Roger Corder), автор книги «Почему французы живут долго. О пользе красного вина».
Он считает [6], что напитки с высоким содержанием танинов, если они будут присутствовать в меню в умеренных количествах, поспособствуют снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний и, как следствие, здоровому долголетию. Но тема эта, как мы хорошо знаем, очень и очень спорная [7].
В заключение напомним вам об исследовании 2018 года, опубликованном [8] в журнале The Lancet, которое показало, что безопасного для здоровья количества алкоголя не существует.
Безусловно, вы можете продолжать пить вино время от времени, если вам нравится его вкус [9]. Но вы должны быть в курсе имеющихся рисков — это первое. И никогда не пробовать ничего даже приблизительно похожего на «винную диету» — это второе.