Есть вопрос: почему мы говорим «эмм» перед некоторыми словами

Если вы уделяете пристальное внимание чистоте своей речи и речи окружающих, то вы, возможно, замечали, что вставка-паразит «эмм» чаще появляется перед существительными, чем перед глаголами.