Американские ученые утверждают, что пациентам с язвенным колитом [1] стоит включить в свой рацион грецкие орехи. Содержащиеся в них компоненты, считают исследователи, защитят от воспаления кишечника, а также снизят риск развития колоректального рака [2].
Ученые провели ряд экспериментов на мышах, в ходе которых также было показано – употребление грецких орехов предотвращало развитие язвенного колита.
Заболевание, о котором идет речь, является одной из форм воспалительной болезни кишечника [3], и характеризуется хроническим воспалением в желудочно-кишечном тракте.
В ходе эксперимента выяснилось, что регулярное употребление грецких орехов улучшало состояние животных, восстанавливая целостность слизистой оболочки толстого кишечника. Уже через две недели «ореховой» диеты, при которой орехи составляли до 14% рациона, изменился состав кала, а это значит – поменялся состав кишечной микробиоты.
Ученые во главе с Дэниелом Розенбергом (Daniel Rosenberg) подсчитали, что рекомендуемая порция грецких орехов для человека – 20-25 орехов в день. Впрочем, есть орехи в таких количествах вовсе необязательно, исследователи планируют выяснить, какие именно компоненты вызывают замеченный эффект – в этом случае достаточно будет употреблять определенные препараты, которые помогут улучшить состояние.