Наверное, все слышали, что сладости, хотя и не полезны в целом, зато помогают думать и концентрироваться. Поэтому, мол, перед сложной контрольной или даже спортивным выступлением неплохо бы поесть конфет или выпить сладкого чая. А еще сладости повышают настроение [1].
«Нет, нет и нет», — говорят ученые из Уорикского университета. Ни одним из перечисленных свойств быстрые углеводы не обладают.
Используя данные 31 опубликованного исследования с участием почти 1300 взрослых, ученые исследовали влияние сахара на различные психические состояния, в том числе гнев, депрессию и усталость.
Они также выяснили, имеет ли смысл прием сладостей накануне или во время выполнения сложных умственных и физических задач.
Исследователи обнаружили, что:
- потребление сахара практически не влияло на настроение, независимо от того, сколько сладкого было съедено;
- ни один вид быстрых углеводов не был полезнее другого;
- люди, которые ели сладкое, чувствовали себя более уставшими и рассеянными, чем те, кто этого не делал;
- и — логичный вывод из предыдущего пункта — сладкое не помогало лучше справляться с решением каких-угодно задач.
А как же идея о том, что мозгу необходима глюкоза? Все верно, необходима. Вот только глюкоза благополучно синтезируется из медленных углеводов, а также белков и даже жиров. И не думайте, что без шоколадных конфет и сладких напитков [2] ваш мозг перестанет соображать. А если очень хочется помочь умственной деятельности, лучше просто проветрить помещение.