Употребление большого количества помидоров может защитить мужчин от рака кожи, рассказали ученые из Университета Огайо (Ohio State University). Они провели исследование на мышах и обнаружили, что мыши, в чьей диете долгое время содержалось много томатного порошка, были в некоторой степени защищены от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. При этом полезный эффект наблюдался только у самцов, у самок разница в заболеваемости не была статистически значимой.

Томатный порошок составлял 10% рациона подопытных животных на протяжении 35 недель. Затем мышей поместили под ультрафиолетовые лампы. У тех особей, которые ели томаты, рак кожи развивался в два раза реже, чем у тех, кто их не ел. Согласно ранее опубликованным научным работам, кожа самцов быстрее реагирует на солнечный свет, опухоли у них растут быстрее и их больше, чем у самок. В данном исследовании ученые показали, что новообразования у самцов, которых кормили томатным порошком, развивались медленнее.

Специалисты предположили, что кожу мышей мужского пола защитили каротиноиды, вещества, благодаря которым у помидоров такой насыщенный цвет. Эти вещества являются мощными антиоксидантами. Самым эффективным из них оказался ликопен, однако, когда научные сотрудники сравнили действие синтетического ликопена и томатов – томаты «сработали» лучше. Мышам женского пола богатая томатным порошком диета не помогла, что, по словам исследователей, еще раз указывает на то, что в научных работах должны использоваться животные обоих полов.