Исследование на мышах может пролить свет на то, почему диеты – это неэффективный способ похудеть. Ученые из лаборатории исследования метаболизма Кембриджского университета (Metabolic Research Laboratories, University of Cambridge) доказали, что клетки мозга замедляют метаболизм в условиях нехватки еды.

Доктор Клеманс Блуэ (Clémence Blouet) рассказала, что тело человека работает как термостат, регулируя количество сжигаемых калорий в зависимости от количества употребляемых. Когда человек ест меньше, его тело компенсирует это, уменьшая расход энергии, а это, в свою очередь, негативно влияет на темпы потери веса. Этот «калорийный термостат» регулируется мозгом. В исследовании использовались мыши, так как их физиология и биология во многом сходна с человеческой.

Похудеть без диет: 22 простых, но эффективных совета

Исследователи использовали в экспериментах группы нейронов AGRP, расположенные в гипоталамусе. Эти нейроны регулируют аппетит, их активность заставляет нас есть, а полная пассивность может привести к анорексии. Команда ученых с помощью генной инженерии меняла активность нейронов AGRP у мышей, манипулируя их аппетитом. Именно эти нейроны играли ключевую роль в «калорийном термостате», включая режим сохранения энергии, если пищи было недостаточно. Этот механизм, скорее всего, развился в процессе эволюции – таким образом животные могли пережить временное голодание. Сейчас многие люди сталкиваются с голодом только тогда, когда сами ограничивают себя в пище – и защитный механизм продолжает работать, в отличие от диеты.