кофе

В кофе содержатся антиоксиданты — фенилинданы, которые защищают мозг одновременно от бета-амилоида и тау-белка — виновников основных нейродегенеративных заболеваний

Во всех этих продуктах содержится ароматическое соединение — гидрохинон, которое в паре с цинком способно противостоять одному из самых разрушительных свободных радикалов под названием супероксид-анион