На 300 г шампиньонов - три столовые ложки йогурта, 200 г тертого сыра, одна мелко нарезанная луковица, столовая ложка муки и 30 мл растительного масла. Пассериуем на нем лук, добавляем грибы и жарим до испарения всей жидкости. Для соуса обжариваем на сухой сковороде муку до золотистого света, добавляем к ней в сковороду йогурт, даем смеси загустеть и выливаем ее в грибы. Перемешиваем, не снимая с огня. Наполняем смесью кокотницы, посыпаем сыром и запекаем в духовке 15 минут.