На порцию: 250 г картофеля, луковица, 2 зубчика чеснока, 50 мл обезжиренного молока и полкило корня сельдерея. Сельдерей очистить, крупно нарезать и сварить вместе с картофелем и луком. Бульон слить. Лук вынуть. Добавить в корнеплоды молоко и взбить миксером.