Как правильно выбрать печень трески

просмотров Комментариев нет

Описание:

Трясти банку (булькает или нет?) не имеет смысла: жир печени в процессе стерилизации отделяется, и большое количество масла в банке - это норма. Печень в банке должна быть кусочками, а не в виде паштета. Смотреть стоит на место производства: треску ловят на севере - в Архангельске, Мурманске - и только там ее могут быстро законсервировать из свежего, а не мороженного сырья. Сухим молоком маскируют горечь долго хранившегося сырья.