Почему стресс заставляет нас набирать вес и что с этим делать

Все мы отлично знаем, что хронический стресс — верный путь к лишним килограммам, плохому настроению и проблемам со сном. Но если с последними двумя пунктами все более или менее понятно, то о первом так можно сказать с большой натяжкой. Почему мы чувствуем острую необходимость съесть шоколадку или огромный кусок торта, когда напряжены? Может ли это быть банальной человеческой жадностью? Или все-таки речь идет о чем-то большем?

Несмотря на то, что самоконтроль в вопросах питания действительно важен, стресс играет значительную роль в увеличении веса. И если вы постоянно нервничаете, то это провоцирует всплеск сахара в крови, попутно нарушая качество сна, что, в свою очередь, заставляет вас регулярно переедать, выбирая блюда с большим количеством сахара, жира и простых углеводов.

Но если вы думаете, что на этом история заканчивается, то вы ошибаетесь. Дело в том, что нездоровое питание и отсутствие режима приводят к более серьезным нарушениям сна, что автоматически увеличивает уровень стресса и еще больше дестабилизирует уровень сахара в крови. О да, вы правильно поняли. Добро пожаловать в бесконечный цикл, который если и замкнется, то чем-то вроде ожирения и диабета второго типа. А это совершенно точно не входит в ваши планы.

Чтобы выяснить, что именно происходит с организмом во время стрессовой перегрузки, ученые из Лидского университета (University of Leeds) провели небольшой эксперимент, участник которого — с целью искусственного повышения уровня стресса — был подвергнут так называемому Маастрихтскому стресс-тесту. Сначала ему нужно было быстро вычесть 17 из числа 2043, затем его попросили поместить руку в емкость с ледяной водой и держать ее там до тех пор, пока ощущения не станут максимально дискомфортными.

Анализ данных показал, что если у здорового человека сахар после еды естественным образом повышается, а затем быстро возвращается в норму, то в «тот самый день» у добровольца сахар возвращался в норму после обеда в течение трех часов. И это в шесть (!) раз медленнее, чем обычно. По мнению исследователей, так произошло потому, что под воздействием стресса наш организм автоматически включает «режим опасности». Иными словами, тело думает, что внешний риск очень велик, и высвобождает большое количество глюкозы в кровь, чтобы обеспечить мышцы энергией.

Однако если вам не нужна энергия, чтобы убежать от опасности, то поджелудочная железа начнет производить инсулин, чтобы вернуть сахар в норму. Этот растущий уровень инсулина вместе с падающим уровнем сахара и делает вас голодными — вот почему все мы хотим чего-нибудь сладкого (или просто чего-нибудь вкусного), когда пребываем в состоянии стресса.

То же самое происходит, если вы плохо или мало спите. Недавнее исследование, проведенное в Королевском колледже Лондона (King’s College, London), показало, что люди, которое не получают необходимые и достаточные 7 часов сна, потребляют примерно 385 лишних калорий в день. И это, к слову, работает даже с детьми. В другом исследовании, сообщает BBC, ученые взяли группу детей 3-4 лет и не только лишили их дневного сна, но и давали им спать на 2 часа меньше ночью. На следующий день все маленькие участники эксперимента съели на 20% больше калорий, чем обычно, особенно налегая на сладкую и углеводную пищу. Но что еще более интересно, через день они по-прежнему потребляли на 14% калорий больше, чем привыкли.

Таким образом, если вы не хотите набирать вес «без видимых причин», важно подобрать стратегию, которая поможет вам справляться со стрессом. Ну, а будет это глубокое дыхание, расслабляющая музыка на ночь, специальные раскраски или питание-антистресс — зависит только от ваших предпочтений.