Бананы работают лучше, чем спортивные напитки — и вот почему

Если вам кажется, что спортивные напитки (только, чур, с пониженным содержанием сахара) — хороший вариант для поддержания уровня энергии во время тренировки, то вам не кажется. Но это, впрочем, вариант не самый идеальный. К такому выводу недавно пришли американские ученые, отметив, что заменить и преумножить то, что дает спортсмену специальный напиток или коктейль, может самый обыкновенный банан. Звучит неплохо, согласитесь? Рассказываем, как это работает.

В соответствии с новым исследованием, сравнивающим эффекты углеводов, потребляемых во время занятий спортом, бананы могут заменить спортивные напитки для тех из нас, кто регулярно полагается на углеводное питание в процессе тренировки. Ученые обнаружили, что, являясь максимально натуральными, бананы как минимум могут похвастаться сопоставимыми или даже более сильными противовоспалительными свойствами. Хотя важно иметь в виду и один существенный недостаток бананов — в отличие от спортивного напитка, они могут спровоцировать вздутие живота, на которое вы в зале наверняка не рассчитывали.

Что касается потребления углеводов как способа справиться с интенсивностью тренировки, исследования подтверждают, что это и правда имеет смысл. В частности, пишет The New York Times, при длительном спортивном напряжении они могут увеличить выносливость и помочь с восстановлением после. Секрет в том, что углеводы подпитывают мышцы, одновременно снижая физиологический стресс и риск возникновения разного рода воспалений.

Самой удобной (читайте: быстро усваиваемой) формой углеводов при этом является сахар, будь то глюкоза, фруктоза или сахароза. Именно поэтому спортивные напитки часто содержат впечатляющее количество сахара, за которым обязательно нужно следить, о чем, к сожалению, многие из нас забывают. Это и натолкнуло команду ученых из Аппалачского университета (Appalachian State University) на мысль, что фрукты, возможно, могут стать здоровой альтернативой напиткам во время физических упражнений.

Это важно еще и потому, что сахар — не основная проблема спортивных напитков. Если вы не достаточно внимательны при выборе, то можете не заметить, что ваш «живительный коктейль» содержит ароматизаторы и красители, способные вызвать как минимум аллергические реакции, а как максимум — навредить всем системам организма при регулярном потреблении.

В ходе предварительного эксперимента, опубликованного в 2012 году, ученые обнаружили, что велосипедисты лучше справлялись с дистанцией, если в пути они подкреплялись либо бананом, либо спортивным напитком, в сравнении с водой.

В новом эксперименте, который был опубликован уже в марте 2018 года в PLOS One, исследователи решили использовать более сложные методы для отслеживания молекулярных изменений внутри тел велосипедистов. Для этого кровь спортсменов проверяли не только на маркеры воспаления, но и на уровни метаболитов, которые обычно меняются до и после напряжения, свидетельствуя о том, насколько сильный стресс испытывает организм. Кроме того, ученые изолированно посмотрели на клетки крови, чтобы понять, насколько в разных случаях активны гены, участвующие в воспалительном процессе.

Анализ данных показал, что питье воды во время тренировки привело к относительно высоким уровням воспалительных маркеров в крови велосипедистов. Но эти маркеры, как и в прошлый раз, оказались значительно ниже, если велосипедисты выбирали банан или спортивный напиток. Казалось бы, бананы и спортивные напитки действовали одинаково — но так ученые думали только до тех пор, пока не посмотрели на активность генов.

В частности, им удалось обнаружить, что клетки крови гонщиков продуцировали меньше генетического предшественника фермента, известного как СОХ-2, если они ели бананы во время тренировки. Но этот эффект не наблюдался, если они пили спортивный напиток или только воду. При этом СОХ-2, напоминают ученые, это и есть то самое вещество,  которое усиливает воспаление в организме, так что многие противовоспалительные препараты, включая ибупрофен, действуют как раз путем ингибирования СОХ-2.

Пока не уточняется, как именно бананы влияют на экспрессию генов. Тем не менее, эту информацию стоит взять на заметку тем, кто постоянно тренируется и хочет делать это не только с максимальной эффективностью, но и с максимальной безопасностью для организма.